Как быстро вырастить фасоль в домашних условиях

Вы здесь

Главная → Выращивание → Как быстро прорастить фасоль: подготовка семян и способы проращивания


пн, 11/01/2016 — 19:19

| Комментариев:

0

| Автор:

OLCHUKS

Правильное проращивание фасоли – основа получения быстрых дружных всходов и получения хорошего урожая. Основные правила нужно знать и садоводам, планирующим выращивать фасоль на дачном участке в открытом грунте, и тем, кто хочет использовать пророщенные ростки в пищу в качестве живого источника витаминов. Зная, как быстро прорастить фасоль, можно за несколько дней получить сильные ростки, которые со временем превратятся в сильные, выносливые растения.

Содержание:

  • Подготовка семян фасоли
  • Основные способы проращивания
  • Как прорастить фасоль для употребления в пищу
  • Правила ухода за фасолью

Подготовка семян фасоли

Подготовка семян фасоли к проращиванию достаточно проста. Прежде всего, нужно тщательно отсортировать посевной материал, удалив все сморщенные, высохшие или заплесневелые зерна, а также убрав различный мусор. После этого можно использовать один из способов проращивания и получить крепкие ростки уже через несколько дней.

Нужно знать, что не все виды фасоли подходят для употребления в пищу в сыром необработанном виде. Любители сыроедения и здорового питания предпочитают проращивать бобы Маш, а также бобы Мунг.

Молодые ростки – это настоящая кладезь витаминов, способствующих улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.

Однако в сыром виде нельзя употреблять красную фасоль. В ее состав входят токсичные белки лектины, которые могут привести к тяжелому отравлению. При термической обработке они разрушаются, поэтому она становится совершенно безопасной.

Основные способы проращивания

Способы проращивания фасоли разнообразны: но все они основываются на одном общем принципе: зерна нужно обеспечить достаточным количеством влаги и света, чтобы размочить твердую оболочку и создать условия для набухания и появления всходов.

Можно выделить несколько распространенных способов проращивания:

  • Зерна фасоли помещают на влажную ткань или марлю и сверху накрывают вторым слоем такой же ткани. Она должна постоянно оставаться влажной, однако вода не должна выступать над поверхностью ткани: в противном случае семена могут начать загнивать и не взойдут. Чтобы на них не начал образовываться налет, ткань периодически промывают. Для ускорения выращивания можно добавить в воду стимуляторы роста, способствующие более быстрому образованию ростков. Первые росточки могут появиться уже на следующий день после посадки, после чего можно высаживать рассаду в грунт.
  • Еще один простой способ для домашнего проращивания фасоли: зерна помещают в плоскую стеклянную емкость, накрывают влажной тканью и ставят в теплое место. В этом случае меньше риск допустить избыток влаги, и семена не начнут плесневеть из-за нарушения воздухообмена. Ростки появляются на второй-третий день, и можно будет наблюдать за процессом проращивания через стекло. Когда величина ростков составит 2-3 см, их можно будет пересаживать в почву.
  • Выращивание ростков фасоли на ватных шариках – хороший способ понаблюдать за тем, как прорастает зерно, и как всходы начинают развиваться. Для этого нужно поместить здоровые зерна фасоли на ватные шарики, поместить их в прозрачную стеклянную емкость, смочить небольшим количеством воды и поставить в светлое теплое место. Уже через несколько часов активизируется процесс роста, и на следующий день появятся первые ростки. Наблюдать за развитием молодого растения интересно и взрослому, и ребенку.

Появление молодого ростка – это всегда маленькое чудо, которого с нетерпением ждет каждый садовод. Наблюдая за прорастанием фасоли, можно проследить все основные закономерности в развитии растения. Если вы хотите поэкспериментировать, для первой пробы можно приобрести зеленые бобы Мунг, которые сегодня продаются в любом супермаркете и высоко ценятся поклонниками здорового питания.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу

Особым образом проращивается фасоль, если вы не собираетесь высаживать ее на грядке, а собираетесь использовать в качестве полезной витаминной добавки к семейному столу. В этом случае необходимо получить крепкие здоровые ростки, которые станут источником живительной силы.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу? Технология делится на несколько основных этапов:

  1. Для проращивания потребуется широкая и неглубокая пластиковая емкость с плоским дном. К примеру, можно взять контейнер из-под мороженого или других продуктов. В дне необходимо сделать несколько отверстий, через которые будет сливаться вода.
  2. Емкость помещается в глубокую чашку: дно емкости для проращивания не должно касаться дна чашки, чтобы вода могла свободно уходить.
  3. На дно емкости помещается тонкая ткань или марля в несколько слоев, на нее насыпаются сухие зерна фасоли. Предварительно ее нужно перебрать, чтобы не осталось никакого мусора, а все зерна были здоровыми.
  4. Ткань проливается водой, после чего емкость накрывается марлей, и ее нужно поставить в теплое светлое место, например, на подоконник солнечной стороны.
  5. Зерна поливают теплой, но не горячей водой несколько раз за день, после чего лишняя вода сливается из чашки.

Ростки появляются уже на следующий день после первого полива, но нужно продолжать их выращивать еще несколько дней. Обычно они готовы к употреблению на 4-5 день, когда появились первые зеленые листочки.

С зерен снимаются шкурки, и их можно есть в сыром виде.

При прорастании запасные питательные вещества перерабатываются зернами в полезные соединения, которые становятся источником жизненной силы. Они очень полезны для человека и являются лекарством от многих болезней.

Правила ухода за фасолью

Фасоль – распространенное огородное растение, и многие садоводы отработали технологию успешного выращивания и получения хорошего урожая. Если вы собираетесь проращивать зерна для последующей посадки, нужно ознакомиться с основными закономерностями:

  • Фасоль – теплолюбивое растение, которое очень боится заморозков, поэтому в открытый грунт на даче ее высаживают не раньше начала мая. Ей нужно подобрать светлое открытое место, где растения будут получать достаточно солнечного света.
  • Для фасоли идеально подойдет легкая почва, ее нужно предварительно тщательно взрыхлить перед посадкой. Хотя фасоль любит влагу, вода не должна застаиваться в грунте, нужно позаботиться о системе дренажа.
  • Семена высаживаются на глубину 5 см в бороздки или ямки, на дно нужно поместить небольшое количество компоста. Это обеспечит молодые ростки необходимым запасом питательных веществ. Грунт перед посадкой семян тщательно проливают теплой водой.
  • Большая часть сортов представляет собой вьющиеся растения, поэтому для них нужно обязательно устанавливать опоры. Для этого подойдут деревянные рейки: их устанавливают под наклоном друг к другу и соединяют поперечной перекладиной. Как только растение достигает двухметровой длины, плети прищипывают, чтобы осталось достаточно сил для созревания крупных бобов.
  • Через месяц после высадки в грунт фасоль нужно подкармливать, для этого подойдет комплексное минеральное удобрение. Его количество составляет около 40 г на квадратный метр грядки, удобрения смешивают с почвой в процессе рыхления грунта. Если погода была засушливой, растения могут страдать от недостатка азота. Для подкормки в этом случае используют небольшое количество птичьего помета.
  • Одно из главных условий получения хорошего урожая – правильный полив. Все бобовые любят воду, особенно она необходима при появлении созревающих стручков. Полив на грядках нужно проводить по междурядьям: вода не должна попадать на листья, иначе возможно появление грибковых заболеваний. Лучше всего использовать для полива дождевую воду, причем поливать растения желательно утром. Полив должен быть нечастым, но обильным: при среднем количестве дождей растения поливают раз в неделю.

Выращивание фасоли на даче позволяет получить хороший урожай, если обеспечить растениям правильный уход.

В целом это одна из нетребовательных культур, и ей достаточно минимальной заботы. Большое количество влаги и солнечного света – гарантия быстрого созревания стручков и получения большого количества зерен.

Больше информации можно узнать из видео.

Еще статьи о даче и саде

Интересное по огороду и саду

В последние годы с экранов телевизоров рассказывают о пользе ростков семян фасоли. Даже в школах проводят опыты по проращиванию. Именно поэтому многих людей интересует, как вырастить фасоль в домашних условиях. Сделать этот совсем несложно даже ребёнку, однако существуют определённые правила, которые нужно соблюдать.

Подготовка семян фасоли

Подготовить семена для выращивания фасоли в домашних условиях несложно. Сначала нужно решить, для какой цели будут использоваться ростки. Для школьных опытов подходят практически любые сорта. Если нужны ростки для высадки в открытый грунт, то выбирают самый любимый сорт. А вот если люди хотят знать, как прорастить семена фасоли для употребления в пищу, то им стоит узнать об особенностях сортов.

Красную фасоль нельзя есть сырой, так как она содержит белок лектин. Он плохо влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Поклонники здорового питания чаще всего выращивают бобы «маш» или «мунг».

Сначала нужно перебрать все семена. Необходимо выкинуть сморщенные, заплесневелые или очень мелкие семечки. Затем их следует промыть в холодной воде и просушить на бумажном полотенце. Некоторые люди советуют замочить семена перед проращиванием в тёплой воде на 3−4 часа. Это нужно для того, чтобы размягчить оболочку.

Способы проращивания

Люди, которые задумываются над тем, как поэтапно вырастить фасоль в домашних условиях, могут выбрать из множества способов. Проще всего проращивать семена в ткани. Необходимо смочить кусок натуральной ткани водой. На нижний слой выкладывают семена. Затем накрывают вторым куском ткани. Необходимо следить, чтобы материал не высыхал. Некоторые хозяйки добавляют слишком много воды, и семена загнивают. Чтобы этого не допустить, нужно регулярно промывать фасоль.

Выращивать можно в стеклянных тарелках. В плоскую тарелку наливают воду и выкладывают фасоль. Нужно следить, чтобы семена не заплесневели. Обычно ростки начинают появляться в течение 2−3 суток.

После этого их можно сажать в землю или употреблять в пищу. Некоторые люди хотят, чтобы фасоль прорастала за один день. Они используют специальные активаторы роста.

Ещё один способ предполагает использование ватных шариков. Метод применяют во время школьных опытов. Ватные диски нужно поместить в прозрачный ящик и поставить на подоконник. Затем их смачивают водой с помощью пульверизатора. Зёрна фасоли выкладывают на шарики и ждут ростков. Некоторые дети записывают результаты опыта и фотографируют ростки каждый день. Через несколько дней рассаду можно посадить в горшок с землёй.

При поиске информации о том, как посадить фасоль в домашних условиях, можно найти ещё один быстрый метод. Необходимы следующие материалы:

  • мешок мусорных пакетов шириной от 7 до 10 см;
  • туалетная бумага;
  • резинки;
  • зёрна для посадки.

Сначала необходимо развернуть рулон. На него кладут слой туалетной бумаги. Её нужно смочить с помощью спринцовки или пульверизатора. Зёрна выкладывают по верхнему краю на расстоянии 1 см друг от друга. Их накрывают вторым слоем бумаги. Затем рулончик нужно свернуть и скрепить резинкой. Его диаметр должен быть менее 8 см. Затем все рулоны ставят в ёмкость с водой. Зёрна должны оказаться сверху.

Воду нужно подливать несколько раз в день. Благодаря туалетной бумаге семена будут влажными, но не сгниют из-за обилия жидкости. Первые ростки могут появиться через 2 дня. Через неделю побеги будут готовы к высадке в грунт на глубине 3−4 сантиметра.

Любители ростков «маша» используют дуршлаги для проращивания. Они говорят, что ростки появляются уже через день. Во время проращивания нужны:

  • дуршлаг;
  • миска;
  • марля;
  • вода;
  • 200 г «маша».

Сначала зёрна промывают в холодной воде. Дно дуршлага покрывают одним слоем марли и выкладывают на неё «маш». Затем дуршлаг ставят в миску с холодной водой. Жидкость должна покрывать зёрна. Её следует менять через каждые 3−4 часа. Если все действия выполнить правильно, то через 24 часа появятся первые ростки. Они будут очень маленькими, потом ждут 5 дней, чтобы они подросли.

Использование зёрен

Задаваясь вопросами, как прорастить фасоль дома и сколько времени требуется на это, нужно подумать, что с ней делать. Школьники, проводящие опыты, часто приносят результаты работы в класс. Опытные огородники сажают ростки в почву. Они говорят, что использование рассады позволяет сократить сроки появления и вызревания бобов.

Известно, что фасоль неприхотлива в уходе. Её можно сажать практически в любую почву. Главное — несколько раз за лето вносить хорошую прикормку. Чаще всего используют компост и минеральные удобрения. После того как растения достигнут в высоту 50 см, их необходимо привязать к специальным деревянным опорам. Нужно следить за тем, чтобы почва была влажной. Некоторые огородники поливают грядки 2 раза в день.

В кулинарии ростки используют для приготовления многих блюд. Ростки можно добавить в любой овощной салат. Они сделают его более вкусным и полезным. Любители восточной кухни обжаривают ростки на кунжутном масле и посыпают ими рис и другие крупы.